L'eau, l'option reine
Lorsqu'une canicule s'installe, l'eau reste la boisson à privilégier pour s'hydrater. Les autorités sanitaires rappellent qu'il est essentiel de boire régulièrement, même sans ressentir la soif, et de préférence de l'eau fraîche mais pas glacée, pour éviter un choc thermique. L'eau permet de compenser les pertes hydriques dues à la transpiration et de maintenir le bon fonctionnement de l'organisme.
Les boissons à éviter ou à consommer avec modération
À l'inverse, certaines boissons sont déconseillées pendant les épisodes de forte chaleur. Les boissons alcoolisées sont particulièrement à éviter : l'alcool a un effet diurétique qui accélère la déshydratation et perturbe la régulation de la température corporelle. De même, les boissons caféinées (café, certains thés, sodas) doivent être consommées avec modération car la caféine peut également augmenter la production d'urine.
Jus de fruits et boissons sucrées
Les jus de fruits, même naturels, ne sont pas conseillés comme unique source d'hydratation. Leur teneur élevée en sucre peut ralentir l'absorption de l'eau par l'intestin et, à forte dose, favoriser la déshydratation. Les sodas et autres boissons sucrées sont dans le même cas : ils apportent des calories inutiles et peuvent accentuer la sensation de soif sans réellement hydrater.
Boissons énergisantes et autres pièges
Les boissons dites « énergisantes », riches en caféine et en sucre, sont également déconseillées. Leur effet stimulant peut masquer les signes de fatigue et de déshydratation, ce qui est dangereux par forte chaleur. Certaines boissons « light » ou « zéro » ne sont pas non plus recommandées : les édulcorants artificiels peuvent, chez certaines personnes, provoquer des troubles digestifs ou une légère déshydratation.
Les alternatives acceptables
Pour varier sans risque, l'eau peut être agrémentée d'une tranche de citron, de concombre ou de quelques feuilles de menthe. Les infusions non sucrées, les tisanes ou l'eau de coco (sans sucre ajouté) constituent également de bonnes options. Les soupes froides et les bouillons, riches en sels minéraux, peuvent aussi contribuer à l'hydratation et à l'apport en électrolytes.
Quelques conseils pratiques
Il est recommandé de boire par petites quantités tout au long de la journée, plutôt que de grandes quantités d'un coup. Les personnes âgées, les enfants et les personnes souffrant de maladies chroniques doivent être particulièrement surveillées, car leur sensation de soif est souvent moins fiable. En cas de doute, il est conseillé de consulter un professionnel de santé.
