Master Poulet, Tasty Crousty, derrière le succès, des poulets en élevage ultra-intensif
Poulet grillé ou croustillant, les nouvelles chaînes de fast-food misent sur la volaille. Derrière leurs menus à moins de 10 euros se cache une dépendance au poulet importé et à l'élevage ultra-intensif. À peine 12 h 30 ce mercredi, au Tasty Crousty de Nanterre (Hauts-de-Seine), près de la place de la Boule. À l'intérieur de la petite boutique ou sur le trottoir, plus de vingt personnes attendent déjà la préparation de leur barquette de poulet croustillant. Frit, nappé de sauce et servi (…) Lire
Ana
Anvol
Florence Berger
Food service vision
Master Poulet
Nanterre
Tasty Crousty
Yann Nédélec
Yousra
Évolution chronologique
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Poulet à bas prix : derrière le succès des fast-foods, une filière dépendante des importations et de l'élevage intensif
Les enseignes de poulet comme Master Poulet et Tasty Crousty explosent en France, avec des prix défiant toute concurrence. Mais leur succès repose sur une viande importée, souvent...