Des perspectives inédites sur la capitale
Tandis que le thermomètre grimpe dans la région parisienne, les habitants et les visiteurs cherchent des lieux où allier fraîcheur et vue dégagée. Plusieurs hôtels et établissements indépendants ont aménagé des terrasses en hauteur, transformant les toits de la ville en espaces de détente. Parmi eux, le Skybar Paris, perché au 32e étage du Pullman Paris Montparnasse (14e), revendique l’une des altitudes les plus élevées de la capitale. Sa carte mise sur des créations originales comme le « Crazy Paloma », à base de tequila infusée au poivron rouge, de citron vert et de pamplemousse, ou la « Sangria in Paris », mêlant Grand Marnier et fruits de la passion. Une programmation musicale variée accompagne les soirées.
Dans le 16e arrondissement, le rooftop Eylau Paris, situé au Canopy by Hilton Paris Eiffel Tower, propose un face-à-face direct avec la tour Eiffel. Les plats sont signés par le chef Rémy Ribeaucourt, tandis que la carte des cocktails met en avant des créations élaborées. Pour cette saison, l’établissement s’associe à la marque de rosé Côte des Roses, du groupe Gérard Bertrand, et un chariot à glaces permet de déguster les desserts glacés d’Hugues Pouget.
Ambiances méditerranéennes et décors évocateurs
Dans le même arrondissement, le Bigoudi, situé au 38 avenue Raymond Poincaré, puise son inspiration dans l’esprit de la Riviera. Porté par les fondateurs des brasseries Rosie et Rosie Lou, Juliette Cerdan et Kevin Caradeuc, ce toit-terrasse propose vins, champagnes, cocktails et mocktails. La signature culinaire est la salade niçoise, composée de tomates, fèves, haricots verts, olives, brunoise de poivrons verts et ventrèche de thon à l’huile d’olive.
Plus insolite, le Fuga R., installé au 12e étage, offre une vue à 360° sur Paris dans un décor qui évoque l’île de Lanzarote. Sa carte est marquée par des accents espagnols, avec des classiques revisités comme la Fuga Colada, un dérivé de la piña colada.
Variété de formules et d’horaires
Chaque adresse développe une identité propre, allant du chic décontracté au cadre plus intime. Si le Skybar Paris attire par sa hauteur vertigineuse et sa programmation musicale, l’Eylau Paris séduit par son panorama sur le monument le plus visité de la capitale. Le Bigoudi mise sur une ambiance conviviale autour de la salade niçoise et des mocktails. Le Fuga R. transporte ses visiteurs dans un univers aux allures de vacances.
Ces rooftops sont accessibles pour un verre en fin de journée, en couple ou entre amis, et certains proposent également une offre de restauration plus complète. Les réservations sont recommandées, notamment en période de forte affluence estivale. Les dix adresses sélectionnées permettent de profiter des beaux jours tout en découvrant des points de vue insolites sur Paris.
