Jambon allégé : la filière charcutière s'engage à réduire sel et acides gras saturés
Face aux enjeux de santé publique, la Fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur annonce un accord pour baisser de 5 % la teneur en sel et en acides gras saturés de plusieurs produits vedettes, dont le jambon cuit et le bacon.
Anses
bacon
Fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur
FICT
jambon cuit
lardons
Évolution chronologique
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Jambon allégé : la filière charcutière s'engage à réduire sel et acides gras saturés
La filière charcutière française s'engage à réduire de 5 % le sel et les acides gras saturés dans le jambon cuit, le bacon et les lardons, sous cinq ans. Un accord volontaire face...