Le cheptel bovin américain au plus bas depuis 1951 : quelles conséquences sur le prix du bœuf ?

Avec 86,2 millions de têtes recensées en début d'année, le cheptel bovin des États-Unis atteint son niveau le plus faible en 75 ans. Sécheresse, hausse des coûts et concentration des élevages expliquent cette érosion, qui pèse sur les prix à la consommation.

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