Une étude comparative des goûters industriels
Le magazine 60 Millions de consommateurs, en collaboration avec l'application Yuka, a passé au crible 82 goûters industriels destinés aux enfants et vendus en grandes surfaces. Leur objectif : déterminer quels produits sont les plus transformés et les plus sucrés, et lesquels méritent une place dans le cartable ou le placard. Les résultats, publiés dans un hors-série, classent les références du pire au meilleur.
Les bons points des pains au lait
Parmi les produits les mieux notés figurent les pains au lait de marques comme Pasquier. Ces gâteaux, souvent vendus en sachets individuels, contiennent moins de sucre et d'additifs que la moyenne des biscuits fourrés ou des barres chocolatées. L'enquête souligne qu'ils présentent un profil nutritionnel plus favorable et un degré de transformation moins important, ce qui en fait une option plus recommandable pour le goûter des enfants.
Kinder Délice et Lulu La Barquette pointés du doigt
À l'inverse, certaines vedettes des rayons sont épinglées. Le Kinder Délice (Ferrero) et la Lulu La Barquette au chocolat (LU) sont placés en bas du classement. Selon l'étude, leur teneur en sucre dépasse les 43 grammes pour 100 grammes, un niveau jugé très élevé. À cela s'ajoute une formulation industrielle complexe, riche en additifs et en matières grasses de qualité médiocre. Les experts de l'association de consommateurs recommandent d'éviter ces produits, qu'ils qualifient d'« ultratransformés ».
Une méthodologie fondée sur deux critères
Pour établir ce palmarès, les enquêteurs ont croisé deux indicateurs : la qualité nutritionnelle (apport en sucres, graisses, fibres, protéines) et le degré de transformation (nombre et nature des additifs, procédés industriels). Cette double évaluation permet de distinguer les goûters simplement peu nutritifs de ceux qui cumulent excès caloriques et transformation poussée. Le classement final oppose ainsi les biscuits les moins modifiés par l'industrie aux plus manufacturés.
Des alternatives à privilégier
Au-delà des pains au lait, l'étude met en avant quelques produits moins connus mais mieux notés, comme certains biscuits secs ou des gâteaux à base de céréales complètes. Toutefois, les auteurs rappellent que le goûter idéal reste un fruit, un laitage nature ou une tartine de pain complet, mais que face à la demande des enfants, mieux vaut choisir les références les moins transformées. L'enquête invite les parents à décrypter les étiquettes et à se méfier des emballages aux allusions santé.
Un rayon sous surveillance
Cette analyse intervient alors que la question de l'alimentation infantile est régulièrement débattue. Les industriels du secteur, comme LU, Pasquier et Ferrero, n'ont pas réagi aux conclusions de l'étude. Le magazine souligne que certains produits ont vu leur composition évoluer ces dernières années pour réduire le sucre ou les additifs, mais que les progrès restent inégaux. Les familles sont donc invitées à comparer les gammes et à privilégier les options les plus simples.
En définitive, cette enquête fournit un outil aux consommateurs pour faire des choix éclairés dans un rayon où le marketing masque souvent la réalité nutritionnelle. Le message est clair : tous les goûters industriels ne se valent pas.
