La popularité mondiale de l’igname violette met à rude épreuve les producteurs philippins
L’engouement planétaire pour l’ube, tubercule violet emblématique des Philippines, dope les exportations mais fragilise une production locale en déclin, confrontée à une pénurie de plants.
April Schoengen
Autorité philippine de la statistique
Benguet
Bonn
Centre de recherche et de formation sur les plantes-racines du Nord des Philippines
Cheryl Marie Natividad-Caballero
Christopher Gomez
États-Unis
Grace Backian
Indonésie
Luzon
Manille
Nord des Philippines
Pampanga
Philippines
Tarlac
Évolution chronologique
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La popularité mondiale de l’igname violette met à rude épreuve les producteurs philippins
Les exportations d’ube des Philippines grimpent, mais la production chute à 12 400 tonnes en 2025, contre 30 000 en 2006. Les agriculteurs manquent de plants et réclament un appui...